Lorbeerblätter 20g

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Mit Lorbeer würzt man : Kartoffelgerichte, Rotkohl, Wildgerichte, kräftige Schmorgerichte wie Haxe, Braten oder auch Suppen und Saucen.

Rezeptvorschlag:

Pakistanische Tomatensuppe:

5 EL Rapsöl im Topf erwärmen und eine gewürfelte Gemüsezwiebel darin glasig dünsten. 1 Dose Passierte Tomaten und 1 Dose gehackte Tomaten dazugeben. 1 TL Salz, 1 EL Zucker, 2-3 TL Chili/ Cayennepfeffer, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Curcuma, 1 EL Curry Madras, einrühren und 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend 1-2 TL Fenchelsaat, 1/2 TL Anissaat, 4 Lorbeerblätter, 1 EL Gemüsebrühe, 3 gehackte Knoblauchzehen, 250ml Kokosmilch und 1 EL Sojasauce hinzugeben. Das ganze ca . 15 Minuten ziehen lassen. Dann mit Fladenbrot genießen.

Zutaten:

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