Ras el Hanout – Gewürzzubereitung 60g
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Gewicht | 60 g |
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Berühmte lieblich-scharf-herbe marokkanische Gewürzmischung (übersetzt: Chef des Ladens) für Reis- und Wildgerichte, Couscous, Lamm- und Schaf-Fleisch-Eintöpfe. Auch sehr lecker als Tajine-Gewürz.
Rezeptvorschlag:
Lamm mit Ras el Hanout
400g Lamm in kleine Stücke schneiden. 1 TL Ras el Hanout, 1 TL Harissa, 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel fein gehackt und etwas Zitronensaft zu einer Marinade vermengen. Fleisch in der Marinade im Kühlschrank bis zu einem Tag ziehen lassen. Das Fleisch auf Spieße stecken und Grillen oder braten.
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