Harissa – Gewürzzubereitung

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Diese scharf pikante Gewürzmischung wird in der orientalischen Küche verwendet. Sie verfeinert Tomatensaucen, Dips, Gemüse- und Fleischgerichte.

Rezeptvorschlag:

Harissa-Paste
1 EL Harissa mit Olivenöl vermengen, so dass eine Paste entsteht. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Außerdem als pikanter Aufstrich auf Baguette oder Brot. Als scharfes Pesto sehr lecker zu Nudeln und Pasta.

Zutaten:

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