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China – Gewürzzubereitung

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Rezeptvorschlag:

Hähnchen-Pfanne
500g Hähnchenbrust in Streifen schneiden. 4 EL Sojasauce, 1 Ei, 2 TL Chinagewürz verrühren. Das Fleisch 1-2 Std. darin marinieren. 2 Paprika rot, 1 Stange Porree und 300g Chinakohl klein schneiden. Etwas Öl im Wok erhitzen und Paprika, Kohl und 100g Sojabohnen-Keime darin andünsten. Nach ca. 1-2 Min. Gemüse herausnehmen und das marinierte Fleisch im Wok anbraten. Anschließend Porree und das restliche Gemüse dazugeben. Mit 3-4 EL Sherry verfeinern. Als Beilage eignet sich Reis.

Zutaten:

Paprika, Chili, Curry, Pfeffer, Dextrose, Geschmacksverstärker: Glutamat

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