Garam Masala – Gewürzzubereitung
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Gewicht | 80 g |
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Diese indische Gewürzmischung findet Anwendung bei dunklen Fleischsorten, Gemüse, Eintöpfen, Lachs und Thunfisch.
Rezeptvorschlag:
Garam Massala
6 Maiskolben waschen und den Mais vom Kolben entfernen. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und 2 EL Garam Masala, 1 TL Senfkörner und den Mais dazugeben. Unter ständigem Rühren anbraten. 1 TL Chili geschrotet hinzufügen und 100ml (evtl. mehr) Milch angießen. Mit Salz abschmecken und zugedeckt garen lassen.
Zutaten:
Koriander, Pfeffer, Kumin, Piment, Ingwer, Kardamom, Lorbeer, Muskat, Nelken, Zimt
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