Bärlauch 25g

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Bärlauch ist ein vielseitiges Kraut. Auch für alle die keinen Knoblauch vertragen oder den Geruch nicht mögen, ist Bärlauch eine gute Alternative denn er ähnelt im Geschmack an diesen. Für Suppen, Saucen, mediterrane Salate, Pesto, Nudelgerichte, Geflügel, Fisch, Kräuter-Quark, Dipps u.v.m. zu empfehlen. Auch als Tee soll Bärlauch entgiftend und Blutdruck regulierend sein.

Rezeptvorschlag:

Spaghetti im Bärlauchsößchen ( für 2 Personen) :

1 Zwiebel fein hacken und scharf anbraten. 1 rote Gemüse-Paprika würfeln und mitschmoren. 1 Becher Sahne angießen. Mit 2 EL Bärlauch, etwas Salz und Pfeffer würzen und mit unserem Goldwürzer abschmecken. 100g  geriebenen Parmesan unterheben. Die Sauce evtl. nochmals mit etwas Sahne verdünnen wenn sie zu dickflüssig ist. Ca. 250g gegarte Spaghetti unterheben und servieren.

Zutaten:

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