Steinpilze (ganz)
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Gewicht | 12 g |
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Steinpilze kann man vielseitig verwenden, z.B. zu Suppen, Saucen, Nudeln, Reis- und Eiergerichten.
Vor der Zubereitung von Speisen sollten die Pilze gründlich mit Wasser abgespült werden. Danach werden sie mit kochendem Wasser übergossen (nur so viel Wasser nehmen, dass die Pilze leicht bedeckt sind). Nun müssen die Pilze in diesem Wasser aufquellen (mind. 20 Min.) Anschließend können die Steinpilze weiterverarbeitet werden und geben ihren typischen und intensiven Geschmack an ihre Speisen ab.
Rezeptvorschlag:
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