Speck – Gewürzzubereitung
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Gewicht | 100 g |
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Verleiht Gerichten ein feines Speckaroma – ganz ohne Fett – z.B. für Eintöpfe, Böhnchen und Bratkartoffeln.
Rezeptvorschlag:
Pikante Bratkartoffeln
Ca. 8 Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden. 2 TL Kümmel mit Mörser zerstoßen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln, 2 gewürfelte Zwiebeln und Kümmel gut anbraten. 2 TL Speck-Gewürz und 1 TL Bärlauch untermengen.
Zutaten:
Geschmacksverstärker E 621, Rauchextrakt, mod. Stärke E 1404, Speiseöl
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