Leinsamen

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Leinsamen sind gut für die Verdauung und werden gerne im Müsli oder zum Backen verwendet.

Rezeptvorschlag:

Leinsamenbrot
200g Vollkornmehl, 50g Roggenmehl, 1 TL Brotgewürz und 1 TL Salz vermengen. 2 EL Leinsamen, 2 TL Trockenhefe und 200ml Wasser gut verrühren, anschließend mit 1 EL Essig zum Mehl dazugeben und alles durchkneten. Den Teig 15 Min. gehen lassen und nochmals durchkneten. Dann in eine Kastenform geben und wieder 30 Min. stehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Min. backen.

Zutaten:

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