Kardamom (gemahlen)

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Gewicht n. v.
Verpackungsgröße:

1 Schote, 1.000g, 100g, 120g, 125g, 135g, 150g, 15g, 160g, 200g, 20g, 220g, 240g, 250g, 25g, 3 Schoten, 300g, 40g, 500g, 50g, 60g, 75g, 80g

Mit Kardamom würzt man Weihnachtsgebäck, Gewürz- und Obstkuchen, Obstsalat, aber auch Fleischbrühen und Pasteten.

Rezeptvorschlag:

Créme brûlée
1 Eigelb mit 20g Kardamom glatt rühren und auf eine Schüssel mit Eis stellen. 100 ml Sahne mit 15g Zucker aufkochen und sehr langsam unter das Ei rühren. Die Masse im Topf erhitzen bis sie dicklich wird. Durch ein Sieb passieren und wieder auf Eis stellen. Nach dem erkalten in Schälchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 100 Grad 60 Min. garen. Nach dem Abkühlen wird die Creme fest. Nun mit etwas Zucker bestreuen und flambieren.

Zutaten:

100% Kardamom

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