Goldmix – Gewürzzubereitung
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| Gewicht | 100 g |
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Ideal für Suppen, Soßen, Eintöpfe, Gemüse, Holländische-Soße und Soße Bernaise.
Rezeptvorschlag:
Soße Anneliese
2 EL Butter schmelzen, 1,5 EL Mehl mit dem Schneebesen einrühren, 200ml Milch und danach 50g Butter unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Mit ca. ½ TL Goldmix, etwas Kerbel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Diese Soße ist ähnlich wie Soße Bernaise und passt gut zu Spargel, Blumenkohl, Kohlrabi und Filet.
Zutaten:
Salz, Geschmacksverstärker-Glutamat, Sellerie, Curcuma, Zwiebeln, Macisblüte
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