Curcuma / Kurkuma (Gelbwurz)

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Curcuma wird wegen seiner gelben Farbe gern zum Färben verwendet. Curcuma verleiht dem Curry seine gelbe Farbe und wird zum Würzen zu Reis und Wok-Gerichten genommen.
Geschmack: Leicht scharf, leicht säuerlich und herb. Dem Ingwer ähnlich, aber lange nicht so aromatisch.

Rezeptvorschlag:

Zutaten:

100% Curcuma

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